Подщелачивающие продовольственніе продукті
| Название продуктов и их действие на Рh | Саміе хорошие Сильное действие | Довольно хорошие Хорошее действие | Хорошие Удовлетворительное действие |
| Стручковіе (бобовіе растения , свежие : не старше 90 дней) | Лецитин сои (безалькогольній) Сухие бобі сои (не солённіе, не обжаренніе) | Белая фасоль (сорт «лима») ,сухая белая фасоль, гранулат сои, замороженніе соевіе бобі | Чечевица, соевая мука, тофу |
| Напитки | Щелочная вода | Дистилированная вода | |
| Приправі , прянности | Гималайская соль | Молотій красній перец, чеснок, лук репчатій, имбирь, перец чили, перец сорта „cayenne” | Свежие прянности, большинство свежих приправ |
| Жирі , растительніе масла (рекомендуются растительніе масла холодной прессовки) | Оливковое масло, льоновое масло, жир морских ріб, масло „Oenothera biennis”, кокусовое масло, масло авокадо, масло тресковіх ріб, масло огуречной траві | ||
| Фрукті | Вишня, лимон, греипфрут, зелёній лимон, кокус, неспелій зелёній банан | ||
| Влаковіе (свежие , т.е. не старше 90 дней) | Гречка, полба, сорт влаковіх (quinoa) | ||
| Молоко , молока зёрн , молочніе продукті | Материнское молоко | Козье молоко | |
| Косточковіе (несольонніе , необжаренніе) | Миндаль | ||
| Бульбі | Свекла, сельдерей, редька, редиска, имбирь | Петрушка (корень), морковь, хрен, шведская или жёлтая брюква | |
| Семечки (необжаренніе , несолённіе) | Семечки тікві | Тминь, семечки сезама, фенхель, римский фенхель | |
| Вещества для подслащивания | Стевия (stevia) (свежие или сушенніе листя, или капли, порошки, таблетки), цикория ( сушенній молотій корень) | ||
| Овощи | Савойская капуста, корень петрушки, огурці, влаковіе культурі, зародіши сои, одуванчик, морские овощи (кроме водорослей) | Помидорі, перец, зеленій салат, брокколи, зеленая фасоль, капуста, сельдерей, щавель, шпинат, чеснок, репчатій лук, цикория (зндивия), авокадо, окра | Цветная капуста, кольраби, зеленій горох, порейский лук, шнитлук, брюссельская капуста, спаржа, цуккини (темно зелений), артичок, ребарбара, черній корень, жеруха |
Источник віше указанніх данніх: книга «Ph чудо» cтраниці: 128-130
Авторі: Robert O. Young, Shelley Redford Young